肉のプロとして質にこだわり厳選した牛肉をお客様に最高の状態で ご提供するため良質な肉を求めて店長自ら肉を見極め仕入れています。
厳選した肉は熟練の職人によってひとつひとつ丁寧に手切りされ一番美味しい厚さ食べやすい形にとカットされます。
牛の産地から安心で安全な肉を見極め 仕入れからカットまで厳しい衛生管理のもと 基準を満たした肉だけがお客様の前にご提供されるのです。